Een nieuwe definitie van ‘fast food’

Afgelopen weekend ben ik door de postings van Extend Limits 'gelopen' die nog niet voor jullie online gepubliceerd zijn. Dagelijks zien wij allerlei interessante ontwikkelingen maar helaas we komen er niet altijd aan toe om dit direct uit te werken en dan komen ze in de bak met concepten. Sorry for that . Een aangezien de 'bak' met concept postings wel erg groot werd en wij bezig zijn om een nieuwe Extend Limits te lanceren ben ik maar een middagje gaan zitten om de 'oude' postings eens te bekijken. En toen kwam ik 's Baggers tegen. Dit is een restaurant in Neurenberg wat al enige tijd het concept fast food in een ander daglicht zet. Zij hebben namelijk een systeem ontworpen waarin het bediend personeel overbodig is geworden. Door middel van 'touchscreens' en een ingenieus buizensysteem wordt het bestelde eten en drinken bij de klant gebracht. Nu denk ik niet dat de hotelscholen of gerenommeerde restaurants hiervoor bang hoeven te zijn maar wellicht is het wel een idee voor de fast food ketens. Want laten we eerlijk wezen...het personeel van deze ketens biedt weinig toegevoegde waarde. Hierbij wil ik niets tekort doen aan de mensen die daar werken maar een systeem als 's Baggers hanteert zou daar best wel eens succesvol kunnen zijn.